Nos formations

Découvrez prochainement nos formations pour l’année scolaire 2024/2025

Section qualifiante Restaurateur

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Formations de la section restaurateur

Cuisine 1

Formation de cuisine de base.
Fait partie de la section « restaurateur » mais peut être suivie indépendamment de celle-ci

Cette formation est organisée en soirée uniquement, le MARDI + quelques MERCREDIS

  • De 18h00 à 23h10
  • Du 10/09/2024 au 17/06/2025

Professeur :

  • Michel PIROTTE
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Cuisine 2

Formation de cuisine de niveau intermédiaire.
Fait partie de la section « restaurateur » mais peut être suivie indépendamment de celle-ci

Cette formation est organisée en soirée uniquement, le LUNDI + quelques MERCREDIS

  • De 18h00 à 23h10
  • Du 09/09/2024 au 23/06/2025

Professeur :

  • Michel PIROTTE
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Cuisine 3

Formation de cuisine de niveau supérieur.
Fait partie de la section « restaurateur » mais peut être suivie indépendamment de celle-ci

Cette formation est organisée en soirée uniquement, le JEUDI + quelques VENDREDIS

  • De 18h00 à 23h10
  • Du 12/09/2024 au 19/06/2025

 

Professeur :

  • Michel PIROTTE
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Salle 1

Formation de salle de base.
Fait partie de la section « restaurateur » mais peut être suivie indépendamment de celle-ci

Cette formation est organisée en soirée uniquement, le JEUDI

  • de 18h00 à 22h10
  • du 09/01/2024 au 25/06/2024

Professeur :

  • Marie-Charlotte NOSSENT
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Salle 2

Formation de salle de niveau supérieur.
Fait partie de la section « restaurateur » mais peut être suivie indépendamment de celle-ci

Cette formation est organisée en soirée uniquement, le MARDI

  • de 18h00 à 22h10
  • Du 07/01/2025 au 17/06/2025

Professeur :

  • Marie-Charlotte NOSSENT
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Stage cuisine

Stage en entreprise – premier niveau

Peut commencer au plus tôt le 01 octobre de l’année scolaire durant laquelle l’étudiant entame sa formation de « Cuisine 2 »

Horaire selon convention de stage à convenir entre l’établissement scolaire, l’étudiant et le maître de stage

Professeur :

  • Michel PIROTTE
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Stage restaurateur

Stage en entreprise – second niveau

Peut commencer au plus tôt le 01 octobre de l’année scolaire durant laquelle l’étudiant entame sa formation de « Cuisine 3 »

Horaire selon convention de stage à convenir entre l’établissement scolaire, l’étudiant et le maître de stage

Professeur :

  • Michel PIROTTE
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Anglais 1

Cours d’anglaiss en situation professionnelle
Niveau élémentaire

Cette formation est organisée en soirée uniquement, le JEUDI

  • De 18h00 à 21h20
  • Du 03/10/2024 au 19/12/2024

Professeur :

  • A confirmer
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Anglais 2

Formation d’anglais en situation professionnelle
Second niveau

Cette formation est organisée en soirée uniquement, le MARDI

  • de 18h00 à 21h20
  • du 01/10/2024 au 17/12/2024

Professeur :

  • A confirmer
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Epreuve intégrée de la section restaurateur

Epreuve finale de la section restaurateur
L’obtention du Certificat de Qualification de « Restaurateur » dépend de la réussite de cette épreuve.

Prochaine session  :  Juin 2025

Professeur :

  • Michel PIROTTE
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Modules

Cuisine des volailles

Cette formation vous apprendra à reconnaître, travailler et cuisiner les différents animaux de basse-cour ainsi que les produits dérivés. 

Cette session 2024/2025 a été entièrement remaniée et complétée par rapport aux sessions proposées en 2015 et 2016, avec de nombreuses préparations inédites.

2 sessions sont organisées, l’une en journée, l’autre en soirée

En journée : 

  • Le MARDI de 09 à 14h35
    Du 10/09/2024 au 04/02/2025

En soirée : 

  • Le MERCREDI de 18 à 23h10
    Du 11/09/2024 au 12/02/2025

Professeur :

  • Michel PIROTTE
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