EAFC Fléron-Charlemagne – Métiers de bouche
Formations pour adultes en cuisine et autres métiers de bouche
Créé voici plus de 30 ans, notre département « Métiers de Bouche » a connu un essor considérable et est actuellement considéré par beaucoup comme dispensant les meilleures formations de ce type en province de Liège.
Nos cours sont l’objet d’un engouement hors du commun et la plupart sont complet dans les quelques heures suivant le début des inscriptions.
Au fil du temps, notre institut s’est attaché à faire évoluer son matériel et ses techniques afin de coller au plus près de la réalité du terrain. Nombreux sont d’ailleurs les restaurateurs qui accueillent volontiers nos étudiants en stage tant ils sont reconnus pour leur sérieux et leurs compétences.
La rigueur avec laquelle sont dispensées nos formations n’empêche cependant pas la convivialité et la bonne humeur au sein des groupes. Ceux d’entre nos étudiants qui n’ont pas de visées professionnelles mais qui ne cherchent que leur perfectionnement personnel y trouvent également leur compte.
Devant le succès de nos formations, de nouvelles sections s’ouvrent régulièrement. Pour l’année académique 2022/2023, nous inaugurons une formation « Verrines et petits gâteaux » et « Cuisine des Trattorias » et retrouvons « Cuisine méditerranéenne », « Cuisine asiatique », « Pâtisserie fine » et « Barbecue – avec 2 thèmes : ‘Viandes et volailles’ et ‘poissons et crustacés’ « .
