EAFC Fléron-Charlemagne – Métiers de bouche

Formations pour adultes en cuisine et autres métiers de bouche

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Créé voici plus de 30 ans, notre département « Métiers de Bouche » a connu un essor considérable et est actuellement considéré par beaucoup comme dispensant les meilleures formations pour adultes de ce type en province de Liège.

Nos cours sont l’objet d’un engouement hors du commun et la plupart sont complet dans les quelques heures suivant le début des inscriptions.

Au fil du temps, notre institut s’est attaché à faire évoluer son matériel et ses techniques afin de coller au plus près de la réalité du terrain. Nombreux sont d’ailleurs les restaurateurs qui accueillent volontiers nos étudiants en stage tant ils sont reconnus pour leur sérieux et leurs compétences.

La rigueur avec laquelle sont dispensées nos formations n’empêche cependant pas la convivialité et la bonne humeur au sein des groupes. Ceux d’entre nos étudiants qui n’ont pas de visées professionnelles mais qui ne cherchent que leur perfectionnement personnel y trouvent également leur compte.

Devant le succès de nos formations, de nouvelles sections s’ouvrent régulièrement.

Pour l’année académique 2025/2026, nous inaugurons le nouveau cursus de la section qualifiante « Restaurateur / Restauratrice » ainsi que deux modules « cuisine du Monde », l’un consacré au Continent Américain et l’autre à l’Asie avec le Japon et la Thaïlande mis à l’honneur. Nous retrouvons également  « Cuisine des poissons, mollusques et crustacés » , « Cuisine méditerranéenne », « Cuisine végétarienne », Sandwicherie », « Cuisine des Trattorias » et « Cuisine Wallonne ». 

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