Pesto

Type de recette : Sauce

Saison : Automne, Eté, Hiver, Printemps

Allergènes :  Fruits à coque, Lait-Lactose 

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INGREDIENTS : 

  • 60 g de basilic frais
  • 30 g de pignons de pin
  • 3 gousses d’ ail
  • 12.5 cl d’ huile d’olive
  • 50 g de parmesan

 

METHODE : 

Mixer intimement tous les éléments au blender ou cutter ou mortier. Ajouter l’huile petit à petit pour émulsionner.

Réserver au froid.