Marmelade de poivrons rouges et tomates

Type de recette : Accompagnement / garniture

Saison : Automne, Eté, Hiver, Printemps

Allergènes :   

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INGREDIENTS : 

  • 6 poivrons rouges
  • 12 tomates de 50 g chacune environ
  • 6 cuillères à soupe de sucre

 

METHODE : 

Eplucher les poivrons selon la méthode habituelle, les épépiner, les tailler en paysanne. Monder, épépiner et hacher les tomates.

Réunir les ingrédients dans une casserole, amener à ébullition, puis laisser compoter doucement à feu doux jusqu’à consistance. Réserver.

Servir glacé.