Le Burger de Brice

Type de recette : 

Saison : 

Allergènes :  Arachides, Céréales - Gluten, Lait-Lactose, Moutarde, Oeufs, Sésame, Soja 

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INGREDIENTS : 

1 personne

 

METHODE : 

Confit d’oignons : Emincer les oignons. Les faire chauffer dans une poêle avec de l’huile d’olive. Laisser cuire 1/2 heure – 3/4 d’heure pour qu’ils caramélisent bien. Assaisonner avec sel et poivre.

Burgers : Préparer les steaks selon la méthode habituelle. Les faire cuire en ajoutant sel, poivre et fleur de sel. Une fois cuits, placer le comté sur les steaks. Laisser fondre quelques secondes le fromage sur les steaks en les passant au grill ou four.

Dressage : Couper le pains en deux, les toaster. Dresser le burger en mettant la sauce brice, le steak et les oignons confits. Etaler du ketchup sur chapeau du pain.  Refermer.