Biscuits sablés

Type de recette : Mignardise

Saison : Automne, Eté, Hiver, Printemps

Allergènes :  Céréales - Gluten, Lait-Lactose, Oeufs 

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INGREDIENTS : 

  • Mélange 1
    150  de Sucre semoule   
    2 sachets de sucre vanillé  
    200 g de beurre en pommade   
    1 œuf entier
  • Mélange 2
    300 g de farine       

 

METHODE : 

Au cutter, mélanger par à coup le mélange 1.

Ajouter le mélange 2 et travailler toujours par à coup. Le résultat doit être sablé.

Fraiser 2 fois

Dresser sur plaque beurrée à la poche munie d’une douille cannelée, décorer éventuellement d’un morceau de fruit confit et cuire au four 200°C jusqu’à coloration souhaitée.

Les biscuits n’ayant pas été décorés de fruits confits peuvent être partiellement enrobés de chocolat.