Vin chaud mandarine

Type de recette : Boisson, Cocktail

Saison : Automne, Hiver, Noël

Allergènes :  Anhydrides-Sulfites 

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INGREDIENTS : 

1 litre environ
  • 1/2 citron
  • 1/2 orange
  • 1 mandarine
  • 1 bouteille de vin rouge
  • 190 g de sucre S2
  • 1 bâton de cannelle
  • 2 étoiles d’anis
  • 2 clous de girofle
  • 1 pointe de couteau de noix de muscade râpée
  • 1 dl d’eau
  • Décoration (facultatif) : 
    Quelques rondelles d’orange ou de citron

 

METHODE : 

Couper les agrumes grossièrement.

Placer les ingrédients dans une casserole, porter à ébullition et laisser frémir 3 à 5 minutes.

Passer au chinois. Maintenir au chaud à couvert jusqu’au service.

Dresser dans des verres ou gobelets supportant la chaleur et agrémenter facultativement d’une rondelle d’orange ou de citron.