Tuiles sésame

Type de recette : Accompagnement / garniture

Saison : 

Allergènes :  Arachides, Céréales - Gluten, Oeufs, Sésame 

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INGREDIENTS : 

  • 50 g de farine
  • 50 ml d’huile d’arachide
  • 2 blansc d’oeuf
  • 4 g de sel
  • 25-30 g (2 cas) de sésame blanc

 

METHODE : 

Mélanger les ingrédients à l’exception du sésame jusqu’à obtention d’une pâte bien lisse.

Etaler très finement à la forme voulue, sur silpat, à l’aide d’une spatule coudée ou d’une cuillère.

Décorer de sésame. Enfourner à 180°C durant 7-8 minutes.

Ressuer 2 minutes sur platine puis refroidir sur claie fine.