Saucisson au chocolat

Type de recette : Dessert, Entremet, Mignardise

Saison : Automne, Eté, Hiver, Printemps

Allergènes :  Céréales - Gluten, Lait-Lactose, Oeufs, Soja 

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INGREDIENTS : 

1 saucisson - 6 couverts environ
  • 200 g de chocolat noir
  • 40 g d’huile de coco
  • 1 œuf
  • 4 guimauves blanches (type chamallows)
  • 20 g de petits-beurre
  • 2 cas de sucre décors

 

METHODE : 

Dans une casserole au bain-marie, fondrel’huile de coco et le chocolat en morceaux et mélanger pour lisser. Laisser tiédir, ajouter l’œuf battu et mélanger.

Hacher grossièrement les biscuits. Tailler les guimauves en petits morceaux. Incorporer au chocolat fondu.

Sur une feuille de film alimentaire déposer la pâte en un boudin de 5 à 6 cm de diamètre, Rouler en boudin et serrer. Pour un aspect encore plus réaliste, nouer des bouts de ficelle alimentaire autour tous les 4 à 5 cm.

Réserver au moins 2 heures au froid.

Retirer les ficelles et le film puis poudrer de sucre décors et frotter pour enlever l’excédent et donner le côté saucisson.