Sauce Norvégienne – EAFC Fléron – Noël à la bulle

Type de recette : Sauce

Saison : Automne, Eté, Hiver, Noël, Printemps

Allergènes :  Anhydrides-Sulfites, Arachides, Céleri, Lait-Lactose 

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INGREDIENTS : 

  • 1 litre de mayonnaise
  • 1 Kg de yaourt grec
  • 1 dl de sirop d’érable
  • 100 g d’aneth fraîche hachée
  • 100 g de perisl plat haché
  • 20 g d’aneth sèchée
  • Sel au céleri
  • Poivre noir concassé
  • Qs jus de citron ou vinaigre blanc

 

METHODE : 

Mélanger tous les ingrédients. Assaisonner de sel au céleri, de sel et de poivre noir concassé.

Laisser reposer quelques heures pour infuser le poivre. rectifier l’assaisonnement avant de servir en rectifiant si nécessaire l’acidité avec jus de citron ou vinaigre blanc