Sauce expresso

Type de recette : Sauce

Saison : Automne, Eté, Printemps

Allergènes :  Anhydrides-Sulfites, Soja 

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INGREDIENTS : 

5 dl environ
  • 310 g de ketchup
  • 60 g de sauce soya pauvre en sel
  • 60 g de cassonade foncée
  • 30 g de vinaigre de vin blanc
  • 30 g de vinaigre de cidre de pomme
  • 5 g de café expresso moulu
  • 2 cac de poudre d’ail
  • 2 cac de poudre d’oignon
  • 0.5 g de piment de Cayenne

 

METHODE : 

Placer tous les ingrédients dans une casserole et laisser mijoter à feu moyen-doux pendant 10 minutes ou jusqu’à épaississement en remuant de temps à autre.

Verifier l’assaisonnement et réserver