Sauce Chimichurri

Type de recette : Sauce

Saison : Automne, Eté, Hiver, Printemps

Allergènes :  Anhydrides-Sulfites 

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INGREDIENTS : 

  • 1 botte de coriandre
  • 1 botte de persil
  • 2 cas d origan frais
  • 3 belles gousses d ail
  • 1/2 échalote de taille moyenne
  • 1 jus de citron vert
  • 1/2 piment rouge égrainé
  • 3 cas de vinaigre de vin rouge
  • Qs piment de cayenne
  • Qs Sel
  • QS Huile d olive ou neutre

 

METHODE : 

Au blender, mixer tous les ingrédients avec un peu d huile de telle sorte d obtenir une purée fine et nappante.

Verser dans un pot en verre stérilisé et conserver à couvert, au froid, maximum 3 jours.