Sauce Bourbon / érable

Type de recette : Sauce

Saison : 

Allergènes :  Anhydrides-Sulfites 

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INGREDIENTS : 

350 ml de sauce

4 cas de piment chipotle en flocons ou 2 cas de piment doux fumé
80 g d’oignon haché finement
125 ml  de bourbon
60 g de vinaigre blanc
60 g de jus de citron
80 g de sirop d’érable
QS sel

 

METHODE : 

Déposer tous les ingrédients dans une casserole. Laisser mijoter à feu moyen-doux pendant 10 minutes en remuant de temps à autre.

Mixer finement, rectifier l’assaisonnement et réserver.