Sauce arabiata

Type de recette : Accompagnement / garniture, Sauce, Snack - Cornet de pâtes

Saison : Automne, Eté, Hiver, Printemps

Allergènes :  Anhydrides-Sulfites 

Télécharger en pdf


 

INGREDIENTS : 

12 couverts
  • 3 gros oignon
  • 6 gousses d ail
  • 3 poivrons
  • 3 petits piments frais
  • 3 grosse boîte de tomates concassées(800 g)
  • Concentré de tomates
  • Huile d olive
  • Vinaigre balsamique

 

METHODE : 

Faire revenir dans un filet d huile d olive l oignon et l ail émincés.

Une fois qu ils sont translucides, ajouter les poivrons en paysanne  et les piments émincé en fines. Faire revenir le tout quelques minutes.

Ajouter les tomates concassées, du concentré de tomates, 1 bon trait de vinaigre balsamique, Assaisonner

Laisser mijoter le tout à feu doux pendant 45 minutes environ. rectifier l assaisonnement et réserver.