Raita de légumes

Type de recette : Accompagnement / garniture, Salade

Saison : Automne, Eté, Hiver, Printemps

Allergènes :  Lait-Lactose 

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INGREDIENTS : 

8 couverts
  • 150 g yaourt grec
  • 1 concombre
  • 2 tomates
  • 2 carottes
  • 2 cac de garam massala (épiceries orientales)
  • 100 g d oignons fanes
  • 2 brins de coriandre
  • Quelques feuilles de menthe fraîche

 

METHODE : 

Râper grossièrement puis égoutter le concombre (sans le peler). Peler les carottes puis les râper également. Monder, épépiner puis détailler la chair des tomates en petits dés. Ciseler les oignons fane

Mélanger ensemble dans un saladier tous ces ingrédients, y ajouter le yaourt, le garam massala, la coriandre ciselée et la menthe grossièrement hâchée. Assaisonner.

Réserver au froid.