Pâte à crêpes

Type de recette : Dessert, Petit-déjeuner, Recette de base

Saison : Automne, Eté, Hiver, Printemps

Allergènes :  Céréales - Gluten, Lait-Lactose, Oeufs 

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INGREDIENTS : 

  • 1 litre de lait
  • 500 g de farine
  • 6 oeufs
  • 100 g de beurre (fac)
  • 1 pincée de sel

 

METHODE : 

Diluer la farine dans le lait, ajouter une pincée de sel, puis les œufs. La pâte doit être parfaitement lisse. Si par malheur, elle contenait des grumeaux, un léger coup de mixer y remédierait sans problème. Ajouter le beurre fondu (fac).

Laisser reposer la pâte si possible une demi-heure minimum (1 heure de préférence) avant de commencer la cuisson des crêpes.