Mantecados

Type de recette : Mignardise

Saison : Noël

Allergènes :  Céréales - Gluten 

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INGREDIENTS : 

16 pièces environ
  • 250 g de farine
  • 125 g de sucre glace
  • 130 ml d’huile d’olive très douce ou 25% d’huile d’olive et 75% d’huile neutre
  • 2 cac. de cannelle

 

METHODE : 

Dans un cul de poule,  mélanger la farine, le sucre glace et l’huile d’olive à la main jusqu’à obtention d’une pâte homogène

Former ensuite des boules de tailles moyennes. Les placer sur une plaque recouverte de papier cuisson et cuire au four  15 minutes à 180°C. Les biscuits sont cuits lorsqu’ils craquellent.

Refroidir sur claie puis saupoudrer de cannelle.