BBQ – Pains à l’ail

Type de recette : Accompagnement / garniture, Pain

Saison : Automne, Eté, Printemps

Allergènes :  Céréales - Gluten, Lait-Lactose 

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INGREDIENTS : 

12 couverts

 

METHODE : 

Soit, laisser dégeler les pains PAC (prêts à cuire) si nécessaire.
Soit, confectionner les petits pains rapides selon la recette en les façonnant en forme de baguette grossière et en les faisant cuire un peu moins longtemps de sorte d’avoir une coloration assez faible. Refroidir complètement avant usage.

A l’aide d’un couteau à pain, pratiquer des incisions régulières sur les 3/4 de la hauteur du pain,  espacées de 1 à 1.5 cm environ.

Glisser une rondelle de beurre à l’ail dans chacune de ces incisions.

Emballer soigneusement dans du papier aluminium et réserver au froid.

Préchauffer le barbecue pour cuisson directe.

Placer le pain dans la papier alu sur la grille et le laisser cuire 2-3 minutes en le retournant régulièrement.

Réserver dans le panier, couvercle fermé et laisser cuire 10 minutes environ.

Servir enrobé du papier alu de telle sorte que les convives déballent les pains eux-même.